Pingus 2019

El tinto soñado por Peter Sisseck continúa alimentando su propio mito gracias a su gran concentración, inimitable personalidad, proverbial intensidad y complejidad de aromas, paladar pleno y profundo y eterno final. Gran añada 2019 que sigue la senda de 2016 y 2018. Rendimientos inferiores a los de 2018. Año soleado en el que cosecharon temprano para mantener la frescura. Sisseck compara 2019 con 2015, un año muy maduro; pero lograron obtener un vino más fresco en 2019, y el vino superó sus expectativas.

Pingus 2019 es increíblemente fresco, aromático y armonioso en una añada cálida. La palabra que mejor describe este vino es precisión: es limpio, centrado, equilibrado y delineado.

Pingus nace en 1995 y, desde prácticamente esa cosecha, se convierte en vino de culto. Tinto Fino 100%, de 65-70 años, de tres pagos diferentes: San Cristóbal, Baroso y Santa Cruz. Peter Sisseck lo elabora bajo los preceptos biodinámicos y con un nivel de autoexigencia altísimo que solo puede encaminar a la excelencia.

Dominio de Pingus es una bodega ubicada en Quintanilla de Onésimo en la provincia de Valladolid con viñedos en la zona de La Horra de la Ribera del Duero. Allí se elaboran los vinos más buscados de España y el que en su momento fuera el vino mas caro de España. Esa pequeña y casi rudimentaria bodega ha pasado a ser una bodega totalmente equipada donde también elabora el segundo de sus vinos, Flor de Pingus y el hermano pequeño de gama PSI.