Pago de los Capellanes Crianza está elaborado con uvas de la variedad tempranillo 100% de viñedos propios localizados en Pedrosa de Duero, La Horra y Gumiel del Mercado con una edad media de 35 años. Suelo arcilloso-calcáreo, pedregoso, poco fértil y baja producción. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, Maloláctica en depósitos. Crianza durante 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
Pago de los Capellanes es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits. Situada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero, se ha convertido en toda una referencia para los amantes de los nuevos tintos castellanos, raciales y elegantes.
https://www.lavinia.com/es-es/pago-de-los-capellanes-crianza-202175837Pago de los Capellanes Crianza 2021https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/p/a/pago-capellanes-2021.jpg29.403001instock29.424.3-0-0.0030010000000011000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/p/a/pago-capellanes-2021.jpg/Todos los productos/Pago de los Capellanes/Todos los productos/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Castilla y León/Todos los productos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Francia2023-10-20T11:43:20+0000
Compra Pago de los Capellanes Crianza 2021 al precio de 29.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tempranillo
Consumo
2023 - 2028
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Carrillada de ternera, embutidos, redondo de ternera y quesos.
La cata
Aromas limpios e intensos a fruta roja y negra bien madura, notas de flores con matices especiados que le aporta la madera de roble francés. En boca se muestra amplio, fresco, equilibrado, sedoso pero con mucha estructura y potencia, taninos vivos muy dulces y suaves, con un largo final lleno de aromos y sabores.
UvasTempranillo
Consumo2023 - 2028
Temperatura de servicio16ºC
MaridajeCarrillada de ternera, embutidos, redondo de ternera y quesos.
