Ossian, Quintaluna, 2020

Quintaluna muestra el carácter del verdejo segoviano, aunando la frescura y la tipicidad varietal. Desde un entorno de suelos arenosos, rodeadas de pinares, las cepas crecen en un clima extremo que las dota de un carácter especial. Quintaluna tiene su origen en una selección de parcelas del norte de la provincia de Segovia. Un vino que expresa una zona con siglos de historia vitivinícola.

En su cuidadosa elaboración, el vino se ha mantenido unos nueve meses en depósito con sus lías junto con algunas elaboraciones en fudre y barricas. Un vino representativo de una zona. La máxima expresión del verdejo ancestral segoviano. 

Bodegas Ossian está ubicada en Nieva (Segovia) y actualmente es propiedad de Bodegas Pago de Carraovejas. Cuenta con 9 hectáreas de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad, de uva Verdejo. Los viñedos no reciben ni un solo producto químico de síntesis, ni abono, ni herbicidas, ni fungicidas de ningún tipo, siendo el viñedo ecológico más antiguo registrado y certificado de Segovia.