Aún con el cambio de propietarios –en el año 2013 Javier Zaccagnini vendió sus acciones a la familia Ruiz (Pago de Carraovejas)–, Ossian continúa siendo un vino singular, un verdejo ecológico concebido al estilo de Montrachet que en pocos años ha conseguido situarse en la aristocracia de los nuevos blancos españoles.
https://www.lavinia.com/es-es/ossian-ossian-capitel-201848604Ossian, Ossian Capitel, 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/d/_d_a_da264166430f6600e888afa21121b664718a8c1a698c8e20784f445f5801aa47.jpeg55.902001outofstock55.946.2-0-0.0020009999999999000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/d/_d_a_da264166430f6600e888afa21121b664718a8c1a698c8e20784f445f5801aa47.jpeg/Todos los productos/Ossian/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/VDLT Castilla y León/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León2021-05-27T00:40:15+0000
Compra Ossian, Ossian Capitel, 2018 al precio de 55.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Verdejo
Consumo
2021 - 2030
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9ºC
Maridaje
Carnes blancas guisadas, pescados azules.
La cata
Cremoso, potente y largo. Destaca por su frescor balsámico y elegantes notas de flores silvestres.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Castilla y León
Segovia
Ossian
Capitel
2018
Bio/Eco
14,1
1ESCLE0032284
Opinión del experto
Opinión del experto
"The 2018 Capitel is pure Verdejo from an ancient plot in the village of Nieva (Peña Aguda, mentioned on the label) that is within the limits of Rueda but sold as Vino de la Tierra de Castilla y León. It fermented in 228-liter oak barrels with indigenous yeasts, where it matured with the lees for 10 months, during which time the lees were periodically stirred (bâtonnage). That oxidative vinification and aging has produced an exuberant wine that is fully ripe, with creamy aromas and flavors and a soft texture. It's rich and seems to be evolving quite quickly. 3,000 bottles were filled in September 2019."
