Niepoort, Bastardo, 2017

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Tinto elaborado con 100% Bastardo que se encuentra disperso en los viejos viñedos de la Quinta de Nápoles, donde toda la viticultura es orgánica. La idea al producir este Bastardo era tratar de domar el carácter rústico de la uva y buscar su lado más elegante y fresco.

Bastardo es una variedad de uva que se encuentra fácilmente en los viejos viñedos del Duero. También conocida como Trousseau en la región francesa del Jura, es una variedad de ciclo corto y maduración prematura, que normalmente se usa para aumentar el contenido de azúcar de los mostos, a partir de uvas de áreas más frías.

El holandés Dirk Niepoort, cuya familia está ligada a la historia del vino de Oporto, demuestra por qué está considerado como uno de los viticultores más interesantes del panorama vinícola portugués.

  • grape_type
    Uvas
    Malvasía, Rufete, Tinta Roriz, Touriga Franca
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados cocidos con patatas y arroces.

La cata

El vino es fresco y lleno de aromas de bayas del bosque, así como de notas vegetales típicas de la variedad de uva, pero también de la fermentación. En el paladar, a pesar de las notables notas de frutas rojas, ofrece un excelente equilibrio, con taninos muy ligeros y pulidos y mucha vivacidad gracias a su acidez bien integrada. Un hermoso final largo y preciso redondea la experiencia.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Portugal
  • Centro Portugal
  • Viseu
  • Niepoort
  • Bastardo
  • 2017
  • Tradicional
  • 13
  • 1PTCEN0033787
Bodega

Niepoort

  • Año de creación
    1842
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