Meritxell Pallejà Nita 2021

Nita es un vino joven representativo del Priorat que procede de distintos viñedos (jóvenes, viejos, en vaso y emparrados) de diferentes suelos y pueblos de la denominación de origen calificada.

Elaborado con 45% garnacha, 35% cariñena, 15% cabernet sauvignon y 5% syrah, se clarifica ligeramente antes de embotellar y, después, pasa casi un año en botella en la bodega antes de salir al mercado. Esto ayuda a equilibrarlo, convirtiéndolo en un vino fresco, redondo y muy representativo de cada añada.

Descendiente de una familia enraizada en la producción vinícola, Meritxell Pallejà se formó como enóloga en Tarragona y adquirió experiencia en Napa Valley (EEUU), Borgoña (Francia) y su tierra natal –colaborando con Álvaro Palacios en Priorat y la Cooperativa de Capçanes en Montsant– antes de iniciar su propio proyecto en el año 2004, aplicando los métodos de la viticultura biodinámica para presentar su primer vino, Nita, en el que ofrece una perspectiva muy personal del carácter de los tintos del Priorat.