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UvasMencía
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Consumo2021 - 2025
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio14ºC - 16ºC
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MaridajeEmbutidos, quesos, pescados azules, arroces, setas y carnes rojas.
La cata
Completamente diferente al 2017, el tinto Villa de San Lorenzo 2019 es frutal, con carácter y varietal y da la sensación de ser un vino totalmente diferente. Tiene 13% de alcohol y mucha más frescura, un paladar serio y pedregoso y un final sabroso y largo. Puede que no sea terriblemente complejo, pero es limpio, expresivo y muy agradable. La fermentación y la crianza debían ser las mismas que las del 2017, pero los perfiles son radicalmente diferentes.