Le Père Jules, Clos de La Pommeraye

El secreto de la excelencia del Calvados es la ductilidad del terruño y el clima de Normandía para el cultivo de una inabarcable variedad de manzanas −dulces, agridulces, amargas, ácidas…− que ofrecen un gran juego a los elaboradores de este aguardiente. Fiel a la tradición del Pays d’Auge −el gran terroir del Calvados–, la familia Desfrièches encarna a la perfección la destreza de los maestros destiladores. Este Père Jules Clos de La Pommeraye es un conmovedor ejemplo de la complejidad, equilibrio y suntuosidad que puede alcanzar un Calvados de gran calidad tras una paciente crianza.