Los hermanos Thierry y Christian Laherte presentan este champagne insólito, nacido de un assemblage entre siete variedades de uva: Fromenteau (10%), Arbanne (8%), Pinot Noir (14%), Chardonnay (18%), Pinot Blanc (17%), Pinot Meunier (18%) y Petit Meslier (15%). Les 7 Cepages Extra-Brut esuna auténtica rareza, con el carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.
Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.
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Uvas
Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Meunier
Consumo
2023 - 2029
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Embutido ibérico.
La cata
Aromas potentes de frutas exóticas, brioche, minerales, ahumados y naranja. En boca es profundo y rico, pero también preciso en el paladar, sabores frutales de huerta y mineralidad disimulada, rico y energético al mismo tiempo. Fuerte corte mineral y persistentes notas de rosa confitada y anís.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
Francia
Champagne
Côte des Blancs
Laherte Frères
Les 7, Extra-Brut
Biodinámica
12,5
Extra-Brut
1FRCHA0011681
Opinión del experto
Opinión del experto
" Disgorged in February 2018 without dosage, the NV Extra-Brut Les 7 is based on the 2015 vintage, supplemented by 40% reserve wines from a solera established in 2005. The wine is showing superbly today, unwinding in the glass with aromas of citrus rind, Anjou pear, paraffin wax, pastry cream, peach and white flowers. Medium to full-bodied, racy and incisive, with an elegantly fleshy core of fruit that's complemented by a pillowy mousse, it's bright and precise while avoiding any austerity. The blend consists of 10% Fromenteau, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 17% Pinot Blanc, 18% Pinot Meunier and 15% Petit Meslier, planted in 2003 as a field blend."
UvasArbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Meunier
Consumo2023 - 2029
Tipo de vinoEspumoso
Temperatura de servicio10°C - 12°C
MaridajeEmbutido ibérico.
