Manzanilla procedente de la última solera de la originaria Manzanilla Maruja. Manzanilla clásica sanluqueña con una vejez media de más de 15-20 años. Elaborada siguiendo los métodos más tradicionales de las antiguas manzanillas de Sanlúcar. Sistema muy dinámico con sacas muy pequeñas para favorecer la longevidad del velo de flor.
Juan Piñero es una bodega tradicional de Sanlúcar de Barrrameda. Construida en 1925. Durante muchos años fue proveedor de Hidalgo-La Gitana, pero la llegada del enólogo Ramíro Ibáñez en 2016 se modificó el sistema de almacenaje del vino y la bodega comenzó a embotellar y vender sus propios vinos.
https://www.lavinia.com/es-es/juan-pinero-manzanilla-pasada-maruja-0-50l46900Juan Piñero, Manzanilla Pasada Maruja 0,50Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/0/_0_a_0a81c5dde459fa79ff1f9783cec1ed3dfe951e9979d90f12789384937fa6d946.jpeg22.905301outofstock22.9118.9300.0046989999999987000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/0/_0_a_0a81c5dde459fa79ff1f9783cec1ed3dfe951e9979d90f12789384937fa6d946.jpeg/Todos los productos/Juan Piñero/Todos los productos/España/Andalucía/DO Manzanilla Sanlúcar de Barr/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Vinos de Jerez y Manzanilla/Todos los productos/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Andalucía/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Francia2021-05-27T00:38:11+0000
Compra Juan Piñero, Manzanilla Pasada Maruja 0,50L al precio de 22.91 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2021 - 2028
Temperatura de servicio
8ºC - 10ºC
Maridaje
Mariscos, Pescados, Arroces, Guisos.
La cata
Manzanilla de color dorado, con notas yodadas, miel, curry y tiza. Muy salina y mantecosa. Gran persistencia.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Andalucía
Cádiz
Juan Piñero
Maruja Manzanilla Pasada
Tradicional
14,5
1ESAND0025537
Opinión del experto
Opinión del experto
"Last time I tasted the regular and this time I got the NV Manzanilla Pasada Maruja, which is from a single vineyard the Pago del Hornillo in Sanlúcar. This is a new wine in the market; I tasted the second 'saca' ever. The best barrels of the Maruja are selected and put aside; it has an average age of 12-15 years and some barrels still develop a thin layer of flor for a short time. The barrels are not fully topped up, but the empty space is quite small, so the oxidation is also quite gentle. It's very concentrated and pungent with strong flavors and marked bitterness. The wine is sharp and very dry; it tastes like sea water, so salty and vertical. Some 2,000 half-liter bottles are produced per year, some 1,000 liters per year, which is what they calculate is the limit to keep the old average age of the wine."
UvasPalomino
Consumo2021 - 2028
Temperatura de servicio8ºC - 10ºC
MaridajeMariscos, Pescados, Arroces, Guisos.
