Joan Rubió, Ull de Llebre 2019

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Ull de Llebre 2019 es el primer tinto elaborado por Joan Rubió y es uno de los últimos experimentos en demostrar que la Tempranillo no se lleva bien con las prensas. La textura es maravillosamente suave y la extracción tánica perfectamente medida. Un tinto Ligero, fresco y de fina acidez.

100% Ull de Llebre (Tempranillo) que proviene de un viñedo de 0,85 has situada en el Municipio de Vilafranca del Penedès sobre suelo arcillo-calcáreo. El viñedo se encuentra certificado en ecológico desde el año 2009 y se trabaja bajo los preceptos de la agricultura biodinámica.

Joan Rubió es una de las personas que más sabe y mejor entiende el Penedés vinícola. Celler Cal Tiques, en Santa Margarida i els Monjos, a muy pocos kilómetros de Vilafranca, es la pequeña Masía familiar donde en 2015 decide crear la bodega con la intención de transmitir todo aquello que ha aprendido y soñado.

  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pastas con salsa, asados, pescados, embutidos y quesos.

La cata

Repleto de endrinas y frutas de cereza. La textura es maravillosamente suave y la extracción tánica perfectamente medida. Ligero, fresco y de fina acidez.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Joan Rubió
  • Ull de Llebre
  • 2019
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Calizos
  • 11,5
  • 1ESCAT0038741
Bodega

Joan Rubió

  • Año de creación
    2015
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