Jacquesson 746 Extra-Brut

La Cuvée 746 Extra-Brut de Jacquesson es una mezcla de vinos de la misma añada (año 2018), completada con aproximadamente un 30% de Vins de Réserve almacenados en la bodega durante varios años. Expresa un perfil fresco, vivo y complejo, con aromas de frutas amarillas y cítricas.

La cosecha 2018 en Aÿ, Dizy, Hautvillers (68 %), Avize y Oiry (32 %), el invierno anterior fue excepcionalmente lluvioso, seguido de una primavera templada y tormentosa. El tiempo cambió a partir de junio, pasando a ser bueno y seco, lo que se tradujo en una cosecha especialmente temprana.
Los viñedos se encontraban en perfecto estado de salud y la vendimia fue abundante con un excelente grado de madurez y moderada acidez. Los vinos resultantes son particularmente finos y elegantes.

Fundada en 1798, Jacquesson & Fils se mantiene como una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Su producción anual se limita a 350.000 botellas –lo que permite conservar los métodos de elaboración tradicionales y asegurar la calidad– y se abastece de un viñedo de 31 hectáreas, repartido en tres Grands Crus (Avize, Aÿ y Oiry) y tres Premiers Crus (Dizy, Hautvillers y Mareuil sur Aÿ).