Guímaro, A Ponte 2019

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Completado por variedades autóctonas empleadas tradicionalmente en la zona, como Caíño redondo, Sousón o Brancellao, A Ponte 2019 es el tinto de Guímaro que menos porcentaje de Mencía presenta en el coupage final. Un tinto fresco y jugoso, que muestra cómo las viñas jóvenes pueden producir vinos profundos, complejos y completos.

Mezcla con Mencía, Caíño, Sousón, Brancellao y Merenzao procedente del viñedo mas viejo de la bodega, plantado hace unos 10 años en la parte más alta de Amandi sobre suelos formados por pizarra, con muchas vetas de hierro, cuarzo y mica.

Añada 2019 complicada debido a la gran cantidad de precipitaciones caídas durante 2019. No obstante en Ribeira Sacra, el buen tiempo fue la tónica de finales de agosto y los meses de septiembre y octubre, lo que hizo posible una cosecha equilibrada y en las mismas fechas que en años anteriores.

Ubicada en Sober, en la subzona de Amandi, Adegas Guímaro es una de las firmas que han impulsado el desarrollo de los vinos de terruño en la Ribeira Sacra. La joven cara de la bodega, Pedro Manuel Rodríguez, es el heredero de una estirpe de viticultores que durante generaciones han domado y dado forma a las empinadísimas laderas de la zona, una tarea para la que se ha acuñado el término de viticultura heroica.

  • grape_type
    Uvas
    Brancellao, Caiño tinto, Mencía, Merenzao, Sousón
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes, guisos especiados, estofados, jamón.

La cata

Combina especias y flores y es bastante complejo. Jugoso y vibrante con mucha frescura. Profundo, complejo y completo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Galicia
  • Lugo
  • Guímaro
  • A Ponte
  • 2019
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESGAL0039822
Bodega

Guímaro

  • Año de creación
    1991
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