Francisco Fernández Lagar de Brais 2023

Lagar de Brais ,es un plurivarietal elaborado como un coupage tradicional: Treixadura, Torrontés, Godello y Palomino. De buena intensidad, ligero, sabroso, equilibrado y de buena persistencia. La mayoría de las uvas provienen de la finca Casal da Cal, situada en el pueblo de Prado de Miño (Castrelo de Miño,), y de fincas cercanas a la bodega. A través de una moderna elaboración este vino es fermentado con levaduras autóctonas y una clarificación muy suave por decantación. Su tipo de crianza es joven. Los ribeiros que elabora Francisco Fernández, son una pequeña joya para descubrir en esta D.O. gallega. La bodega, fundada en 1956, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, combinando la última tecnología vinícola con la sabiduría del hombre del campo.