Darroze, Domaine de la Poste 1976

El Armagnac Ténarèze Domaine de la Poste 1976 de Darroze presenta aromas de una crianza perfectamente conducida que, dan a esta primera nariz un carácter extraordinario: café, tostado, sotobosque, mina de lápiz. A continuación, los aromas de frutas confitadas y frutos secos (higos, albaricoque, dátiles) aportan complejidad.

Destilado con alambique de Armagnac, lo que le da su personalidad y originalidad. Las eaux de vie se maduran en piezas de madera hechas con una selección de los mejores robles de Gascuña.

La historia comienza con Jean Darroze y su restaurante en Villeneuve-de-Marsan ... enamorado del sudoeste y de sus tradiciones centenarias, este respetado chef de la cocina local landesa introdujo a su hijo Francis en las artes culinarias, en los grandes vinos y en los finos aguardientes gascones. Cultivando este gusto por la tradición y la autenticidad, Francis Darroze dominó el talento para descubrir los armagnacs de cada finca, viajando por todo el famoso terruño de Bas-Armagnac con su padre, conocedor y exigente amante del vino, y probando tesoros ocultos en pequeñas fincas desconocidas y fuera de su alcance.