Majuelos de Callejo 2019 ha sido elaborado con uva de la propiedad, concretamente en Sotillo de la Ribera (Burgos), en la parte más alta del valle sobre suelos arcilloso-calcáreos con canto rodado, muy ligeros, consiguiendo una calidad de fruta muy buena. 18 meses en barrica de distintas capacidades.
La palabra “Majuelo” procede del castellano más tradicional, y es la que usaban nuestros abuelos para denominar a la viña, generalmente de pequeño tamaño, repartidas las cepas de una manera irregular y siempre en terrenos marginales, pobres.
De aquí surge la idea de elaborar este vino, a partir de una colección de Tinto Fino en suelos de grava, que son suelos marginales y muy pobres, con un escaso vigor, consiguiendo un equilibrio perfecto dando vinos muy finos, frescos y elegantes, con largo recorrido en el tiempo.
Bodegas Félix Callejo es una bodega de Ribera del Duero fundada en 1989 por Félix Callejo. Enólogo, ha vinificado para Christian Moeuix, con Jean-Claude Berrouet en Petrus, Francia y Miguel Torres en Chile. Desde el principio su máxima ha sido la de dar a conocer la grandeza de sus vinos e introducir los vinos de Ribera del Duero en países donde apenas había cultura del vino.
https://www.lavinia.com/es-es/felix-callejo-majuelos-de-callejo-201968113Félix Callejo, Majuelos de Callejo 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/f/e/felix-callejo-majuelos-de-callejo-2019.jpg32.403801outofstock32.426.78-0-0.0038010000000028000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/f/e/felix-callejo-majuelos-de-callejo-2019.jpg/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Bodegas/Félix Callejo/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Castilla y León/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Todos los productos/Francia2022-03-25T08:18:31+0000
Compra Félix Callejo, Majuelos de Callejo 2019 al precio de 32.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tempranillo
Consumo
2022 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18ºC
Maridaje
Estofados, cordero estofado, cerdo asado, civet, quesos curados, carne de buey y carnes rojas asadas.
La cata
De color picota violáceo bien cubierto. En nariz es complejo y muy aromático. Gran elegancia donde destacan notas de ciruela, arándanos, zarzamora, pimienta, cacao en polvo, hojarasca, maderas aromáticas. Su paso en boca es muy jugoso, amplio, freno y de gran estructura y equilibrio, sensaciones de fruto roja y negra, florales, sotobosque, canela, nuez moscada, notas de pastelería. Largo final primario, lacto y especiado.