Fabio Gea, Dollcetto d'Alba Pino 2018

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El Dolcetto - "dulce", para los italianos, que significa baja acidez- es una variedad de uva con un carácter frutal que permite que se beba joven, siempre que sus taninos hayan sido domados para darle una textura aterciopelada. Dollcetto d'Alba Pino 2018 se distingue por sutiles notas de frutas negras (grosella negra) y especias (pimienta), una bella frescura, equilibrio y duración características del territorio de Alba.

Fabio Gea elabora vinos únicos a partir de minúsculas parcelas en tierras heredadas de su abuelo en la región de Barbaresco, principalmente alrededor de Bricco di Neive. Fabio cultiva y elabora el vino de manera que contrasta con la mayoría de sus vecinos y sigue la verdadera tradición de la zona y, en particular, de su Nòtu, respetando la tierra y la vid.

  • grape_type
    Uvas
    Dolcetto
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Pizza, Pasta a la bolognesa, Milanesa de ternera.

La cata

Nariz delicada y natural a la par que amplia sensación de frutosidad. Fruta rojo pricipalmente acompañada de notas florales y algún citico de fondo y matices de moras y arándanos. De carácter rústico, frutos negros (grosella negra), granada, arándanos, especias (pimienta) y un toque picante. De estructura accesible con cuerpo medio con un recorrido amplio y acidez notable. Persistente delicioso
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Piamonte
  • Fabio Gea
  • Pino
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1ITITM0038416
Bodega

Fabio Gea

  • Año de creación
    2010
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