Errazuriz, Wild Ferment Chardonnay 2018

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Wild Ferment Chardonnay 2018 es un buen Chardonnay del Nuevo Mundo con verdadera individualidad. Las uvas son fermentadas en barril con las levaduras naturales presentes en las pieles de la uva, seguidas por un período de 10 meses 'sur lie' en el sedimento de la levadura. El vino resultante tiene una gran complejidad y un maravilloso carácter mantecoso rico. 

Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos situados en la D.O. Valle de Casablanca que se encuadra dentro de la región vitícola de Aconcagua y comprende la comuna del mismo nombre de la Región de Valparaíso.

Don Maximiano Errázuriz fundó Viña Errázuriz en 1870 en el Valle de Aconcagua, a 100 kilómetros al norte de Santiago. Este valle se caracteriza por ser frío y lluvioso en Invierno, pero caluroso y seco en los veranos. Hoy, la tradición de calidad vive en el descendiente directo de Don Maximiano, Eduardo Chadwick.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Malai Kofta, Patatas bravas, Lubina/Dorada a la sal

La cata

Nariz muy pimaveral, con notas de cítricos frescas con fruta tropical de maracuyá, guayaba, sutiles aromas de miel y flores blancas como el narciso y durillo. Tiene aromas de panadería, pan tostado. Es una vino blanco seco con cierta cremosidad. De acidez equilibrada y taninos maduros. Natural y deseable
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Chile
  • Aconcagua
  • Errazuriz
  • Wild Ferment Chardonnay
  • 2018
  • Tradicional
  • 13
  • 1CLCL10037264
Bodega

Errazuriz

  • Año de creación
    1870
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