El Brut Rosé Grande Sendrée 2010, dominado por el Pinot Noir, se muestra muy bien, ofreciendo un atractivo bouquet de frambuesas, ciruelas silvestres, ruibarbo y especias. Sobre suelo total o ligeramente de “crayot”, el Pinot Noir aporta una gran sutilidad, su potencia y su vinosidad. Un toque de Chardonnay da al ensamblaje una gran elegancia.
La Grande Sendrée Rosé saca su nombre de una parcela recubierta de cenizas después del incendio que asoló Urville en 1838. Una falta de ortografía en el registro del catastro, Sendrée se escribe hoy con una “s” y no con una “c”.
La historia de los muros de esta casa, habitadas hoy por la familia Drappier, se remonta al siglo XII, cuando Sant Bernard hizo construir en Urville un anexo a la Abadía de Clairvaux. La bodega perdura desde 1808, cuando la Michel Drappier plantó sus primeros viñedos y es alabada por los críticos de todos el mundo pese a producir pocas botellas pero de una excelente calidad.
https://www.lavinia.com/es-es/drappier-grande-sendree-rose-201053358Drappier, Grande Sendrée Rosé 2010https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/8/_8_5_8550b26622e1681f1ee52dae76930a05d731fe04ec12327a9f183442fb2bedb1.jpeg125.005101instock125.01103.3100.0048990000000089000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/8/_8_5_8550b26622e1681f1ee52dae76930a05d731fe04ec12327a9f183442fb2bedb1.jpeg/Todos los productos/Drappier/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Drappier destilados/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Francia2021-05-27T00:46:44+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Noir
Consumo
2024 - 2030
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
7ºC - 10°C
Maridaje
Ideal en el aperitivo. Mejillones al azafrán, ensalada de gambas.
La cata
Nariz compleja abriéndose sobre notas de fresa, de frambuesa y de violeta con matices tostados. Redondo, flexible, con una columna vertebral bastante viva que tensa el conjunto. La boca recuerda los frutos rojos; es al mismo tiempo frescas y compleja. Un Champagne rico, con mucha persistencia.
UvasChardonnay, Pinot Noir
Consumo2024 - 2030
Tipo de vinoEspumoso
Temperatura de servicio7ºC - 10°C
MaridajeIdeal en el aperitivo. Mejillones al azafrán, ensalada de gambas.
