Dominio de Punctum, Viento Alíseo Blanco 2020

Dominio de Punctum, Viento Aliseo Blanco 2020 es un vino blanco con aromas frutales, destacando los cítricos y algunos recuerdos a algunas frutas tropicales. La boca es fresca, con mucha fruta y con una grado de acidez muy ajustado. Final sedoso y persistente.

Monovarietal elaborado con una uva no muy habitual en España, la Viogner, que es recogida durante la noche y son maceradas en frío antes de la fermentación.

Bodega fundada en 2005 por la familia Fernández-Cifuentes en el antiguo viñedo familiar situado en Cuenca, una de las mejores zonas viticultoras de España gracias a su situación geográfica junto con sus condiciones meteorológicas que hacen de esta localidad un enclave óptimo para la agricultura y, en especial, para la viticultura. El objetivo era producir un vino de calidad bajo los preceptos de la viticultura biodinámica. El objetivo era producir un vino de calidad bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.