La Diva tiene carácter indómito, raza singular, un vino que crecerá en botella por su condición de ‘Grand Cru’. Reducido en el número de cepas, mimadas al extremo, las preciadas viñas dan alrededor de 600 botellas al año. Ésta es la consecuencia natural de criar esta rara avis.
Viñedo de pie franco de ‘Grand Cru’ con exposición noreste, que desarrolla su potencial sobre terrazas arenosas y calcáreas, protegidas por muretes de piedra. De este modo, la herencia se preserva y las uvas de Tinto Fino y de Albillo ofrecen la especificidad de su casta.
Dominio de Es es proyecto más personal del francés Bertrand Sourdais, quien fuera el director técnico de los vinos de Dominio de Atauta en la década del 2000.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-de-es-la-diva-202169479Dominio de Es, La Diva 2021https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dominio-de-es-la-diva-2021.jpg1099.998901instock1100909.0900.0010990000000675000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dominio-de-es-la-diva-2021.jpg/Todos los productos/Dominio de Es/Todos los productos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Francia2022-07-07T12:49:15+0000
Compra Dominio de Es, La Diva 2021 al precio de 1100 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albillo, Tempranillo
Consumo
2022 - 2032
Temperatura de servicio
16ºC - 18ºC
Maridaje
Chuletón de buey, embutidos, quesos. carnes a la parrilla.
La cata
"¡Lo tiene todo! Complejidad, riqueza, potencia… El control de la vinificación, la calidad innata de la uva y la estabilidad observada en la cromatografía, le proporcionan todas las armas para una gran evolución. El « suelo caliente » y el control de sus pocas necesidades hacen de él un vino único. ¡Es una auténtica « Diva », pero sin su lado caprichoso!
UvasAlbillo, Tempranillo
Consumo2022 - 2032
Temperatura de servicio16ºC - 18ºC
MaridajeChuletón de buey, embutidos, quesos. carnes a la parrilla.
