Domaine Léon Barral Valinière 2019

La cuvée Valinière, es quizás el vino más original deDidier Barral, un Faugères de pura sangre que expresa toda la quintaesencia del Domaine y sus suelos de pizarra. Elaborado con 85% Mourvèdre y 15% Syrah, de viñedos situados en pendientes pronunciadas de esquisto. El capital verde de Didier está gestionado íntegramente por sus vacas, la otra gran pasión del viticultor. 3 años de crianza en barrica de roble viejo, 10% barrica nueva. En las alturas de Faugères, en Lentheric más precisamente, Didier Barral dirige el Domaine Lé,on Barral., Reconocido como uno de los principales representantes de la biodinámica en Francia, trabaja sus 13 hectáreas de una forma artesanal”, ayudado por los animales de su granja.