Domaine du Pélican Sous Voile Savagnin 2018

Domaine du Pélican nace en 2014, cuando la familia D'Angerville, que produce vinos en Volnay bajo
el nombre de Marquis d'Angerville, compra viñedos en la región de Jura. Elaboran sus vinos en colaboración con enólogos locales del Jura, como Rémi Treuvey, bajo los preceptos de la biodinámica, con el fin de preservar al máximo el terroir de los viñedos. El nombre hace referencia al pelícano en el escudo de la ciudad de Arbois.

Este Sous Voile Savagnin es un vino con notas de hierbas secas, frutas blancas y heno, y un final mineral largo, elegante y salino.