Domaine des Malandes 1º Cru Vau de Vey 2022

EVau de Vey de Domaine des malandes está elaborado con cepas de la variedad chardonnay de un viñedo plantado en 1980 de 3.52 has.  Vinificado 6 meses en cubas de acero inoxidable y en barricas de roble y fudres. Fermentado a baja temperatura 18ºC. Maloláctica. Crianza durante 7 meses en cubas de acero inoxidable. 

Domaine des Malandes es una propiedad familiar histórica de Chablis desbordante de energía, que cultiva 29 hectáreas de viñedo. Sus orígenes se remontan a 1949, cuando los abuelos de los actuales propietarios cosecharon sus primeras uvas en su viñedo de Fourchaume, desarrollaron la finca y dejaron 7 hectáreas de viñedo a su hija, Lyne Marchive, quien en 2011 decide dejar pasado a sus hijos. Sus vinos son apreciados por su frescura, su finura y su mineralidad, que procede directamente del famoso Kimmeridgian, el subsuelo único del viñedo de Chablis.