-
UvasSavagnin blanc
-
Consumo2024 - 2028
-
Tipo de vinoSeco
-
Temperatura de servicio9°C - 11°C
-
MaridajeCocina asiática, quesos fuertes (Quesos azules).
Domaine de la Renardière, Savagnin 2018
Domaine de la Renardiere, Savagnin es una hermosa introducción al vino criado en vela con una accesibilidad inmediata, muy típica, ofreciendo mucha energía y fiel al estilo de su creador con mucha finura y un carácter marcado.
Las vides utilizadas para este Savagnin tienen entre 25 y 30 años. El suelo está formado por marga azul.
La comuna de Pupillin es el hogar de la finca y los viñedos de Domaine de la Renardière. Aquí, el enólogo Jean-Michel Petit junto a su mujer Laurence, cultiva y elabora una gama de vinos tintos y blancos que son sin duda algunos de los mejores vinos del Jura. La finca fue establecida en 1990 y actualmente abarca 7.5 hectáreas de viñedos. La mitad de la producción de Jean-Michel está dedicada a los tintos (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) y la mitad al vino blanco (principalmente Chardonnay, con un poco de Savagnin).