En 1810, Madame Clicquot inventó el primer champán vintage. En 2012, Veuve Clicquot declaró la 66ª cosecha de la casa. Con uvas exclusivas de Grands y Premiers Crus, el Pinot Noir domina la mezcla (51 %) y proporciona esa estructura tan típica de Clicquot, seguido del Chardonnay (34 %) que añade una delicadeza y elegancia esenciales en todo vino perfectamente equilibrado y, finalmente, el Meunier (15%) que redondea la mezcla.
La mezcla Vintage Rosé 2012 se elabora con un 13 % de vino tinto, exclusivamente del Pinot Noir de Bouzy. La singularidad del Vintage Rosé 2012 reside en una aportación del 11 % de vinos envejecidos en grandes barricas de madera ("foudres"), que aportan fuerza e intensidad aromática. Los vinos envejecidos en barrica actúan como especias para la mezcla, aportando aromas muy suaves a madera, vainilla y tostados.
Bajo el nombre de la ilustre viuda Clicquot -de soltera Ponsardin- se alza una de las casas más fieles al espíritu de Champagne, que se perpetúa en un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne) como en los criterios de exigencia de cada cuvée.
https://www.lavinia.com/es-es/veuve-clicquot-vintage-rose-brut-2012-con-estuche53453Veuve Clicquot, Vintage Rosé Brut 2012 con estuchehttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/v/e/veuve-clicquot-vintage-rose-brut-2012-con-estuche.jpeg99.401501outofstock99.482.15-0-0.0015010000000046000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/v/e/veuve-clicquot-vintage-rose-brut-2012-con-estuche.jpeg/Todos los productos/Veuve Clicquot Ponsardin/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Venta Privada -15% dto/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-05-27T00:46:53+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo
2021 - 2037
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Langosta, abulón, pato, cigala.
La cata
Aromas iniciales a frutos rojos fresas y guindas. Después llegan unas densas notas de taninos nobles; su sedosa caricia se contrapone a las notas picantes de azafrán y pimienta. En boca, es potente y voluminoso, con un ataque distintivo y claro. Voluminoso.