Veuve Clicquot Ponsardin, Vintage Rosé, 2008

Bajo el nombre de la ilustre viuda Clicquot -de soltera Ponsardin- se alza una de las casas más fieles al espíritu de Champagne, que se perpetúa en un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne) como en los criterios de exigencia de cada cuvée. Este rosado fue una innovación en 1818, cuando Madame Clicquot ensambla uvas tintas y blancas para su elaboración, desmarcándose así de los demás fabricantes de rosados que maceraban uva tinta de pulpa blanca.