En el Champagne Nicolas Maillart, Platine Premier Cru Extra-Brut la Pinot Noir domina la mezcla (55%), con un complemento de Chardonnay (45%) que aporta frescura. El alto porcentaje de vinos de reserva (30 a 40%), envejecidos en barrica, confiere una gran regularidad y estilo a este Extra Brut Platine. En este vino se utilizan únicamente "Grand" y Premier Crus, con origen en la Montagne de Reims,
Con un proceso muy suave, se conserva toda la riqueza de la uva. Envejecido alrededor de 3 años sobre sus lías, este Extra Brut Platine desarrolla toda su riqueza. Un equilibrio natural y frescor permite una dosificación baja (3 g/l).
Nicolas Maillart es uno de los enólogos más innovadores de su generación. Desde que se hizo cargo del negocio familiar, no ha dejado de remodelar el enfoque de su viñedo, ya sea para reconvertir las viñas a la agricultura ecológica o para reintroducir la Petit Meslier, una variedad de uva autóctona casi desaparecida. Champagne Nicolas Maillart te invita a sumergirse en el corazón de los terroirs Premier y Grand Cru de la Montagne de Reims.
https://www.lavinia.com/es-es/nicolas-maillart-platine-premier-cru-extra-brut64230Nicolas Maillart, Platine Premier Cru Extra-Bruthttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/n/i/nicolas-maillart-platine.jpg48.896101instock48.940.4100.0038990000000041000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/n/i/nicolas-maillart-platine.jpg/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Champagne AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Champagnes de vignerons/Tous les produits/Sparkling wines/Tous les produits/Nicolas Maillart/Tous les produits/Retrospective 2021/Tous les produits/LAVINIA FLASH/Tous les produits/La Boutique de Noël LAVINIA/Tous les produits/EURO6000/Tous les produits/Tous les produits/Champagnes/Tous les produits/Champagnes/France/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Tous les produits/Selección 5 + 1/Tous les produits/La Boutique de Noël/Tous les produits/Boutique de Navidad: Champagnes/Tous les produits/Parker wines/Tous les produits/Caja de Ingenieros/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France2021-07-15T10:43:23+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo
2024 - 2030
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Aperitivos, pescados blancos como el eglefino o el bacalao.
La cata
De color dorado con un puntito fino y persistente. Aroma intenso con notas de frutas y avellanas y un ligero tostado. En boca, el impacto inicial es maravillosamente fresco y vinoso, seguido de una gran delicadeza. Se trata de un Extra Brut increíblemente encantador y vinoso.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
Francia
Champagne
Montagne de Reims
Nicolas Maillart
Platine, Premier Cru, Extra-Brut
Premier Cru
Tradicional
Arcilloso, Calizos
12,5
Extra-Brut
1FRCHA0040842
Opinión del experto
Opinión del experto
"The NV Premier Cru Platine Extra Brut blends 55% Pinot Noir with 45% Chardonnay from grand cru and premier cru villages of the Montagne de Reims and always includes 30% to 40% of reserve wines aged in barrels. The current release is based on the 2011 vintage and was disgorged in July 2017 with just one gram of dosage. The wine is concentrated and fresh on the nose, with candied citrus aromas (lemon peel and lime pulp). It’s pure but round and complex on the palate, with good intensity and structure and a very good finish. This is a stunningly charming and vinous Extra Brut with very delicate mousse. The wine should improve further with bottle age. Tasted in April 2018."
UvasChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo2024 - 2030
Tipo de vinoEspumoso
Temperatura de servicio10°C - 12°C
MaridajeAperitivos, pescados blancos como el eglefino o el bacalao.
