Charles Heidsieck, Blanc de Millenaires, 1995

94/100 Parker

En 1993, Charles Heidsieck presenta por primera vez el Blanc des Millénaires con su prestigiosa añada 1983. Desde entonces, la «Maison» ha revelado solamente dos añadas de esta «cuvée» frecuentemente recompensada: 1985 y 1995. Es decir, que los chardonnays salidos de estas vendimias habían sido excepcionales. Un Blanc de Blancs milesimado que debe su nombre a las uvas de Chardonnay de donde exclusivamente ha salido, y también a su prolongado envejecimiento en las «cavas» de la «Maison». Adquiridas desde 1867 por Charles-Camille Heidsieck, estas antiguas canteras de yeso galo-romanas, dos veces milenarias, figuran entre los monumentos históricos inscritos dentro del patrimonio mundial de la UNESCO.