Bollinger, Brut Rosé Magnum con Estuche

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Cofre

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La última creación de la legendaria casa Bollinger es este champagne Brut Rosé , fresco y expresivo, con delicados matices de frutas del bosque, elaborado a partir de la singular Special Cuvée, a la que se ha añadido un 5% de vinos tintos, procedentes de cepas de Pinot Noir que crecen en viñedos calificados como Grand Cru. Destaca por el prestigio que posee Bollinger entre los amantes del champagne. Formato Magnum con estuche.

El componente principal de Bollinger Rosé es el Spécial Cuvée al que se añade entre el 5% y el 6% de vino tinto, elaborado a partir de uvas procedentes exclusivamente de Grands Crus del viñedo Bollinger.

Pocas casa de casas de Champagne tienen la fama y prestigio de Bollinger, afianzada desde los comienzos del siglo XIX por una seriedad y regularidad que se han mantenido intachables a través de los años. Bollinger posee algunas de las viñas más viejas de toda la región y es uno de los escasos productores de la zona que fermenta sus vinos base en roble.

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91+

La cata

Tonos bronce combinados con la profundidad intensa de un gran vino tinto. En nariz se aprecia la nobleza de los frutos rojos: notas de grosella roja, cereza y fresa silvestre. Un toque picante, no muy diferente de Special Cuvée. En boca, sabores de frutos del bosque con una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad. Final tánico debido al acompañamiento del vino tinto. Burbujas finas como el terciopelo.

Opinión del experto

"Disgorged in May 2021, the latest release of Bollinger's NV Brut Rosé is vert pretty, offering up aromas of pear, orange oil and plum, mingled with hints of fresh bread, dried white flowers and spices. Medium to full-bodied, seamless and elegantly vinous, it's attractively balanced, with fine depth at the core, lively acids and a pretty pinpoint mousse. This is deceptively giving and charming out of the gates, but I suspect it will put on more weight with additional age on cork."

William Kelley
Septiembre 2021

William KELLEY

Crítico de Robert Parker