César Márquez, El Rapolao 2019

El Rapolao 2019 es un vino de una parcela con orientación oeste y una leve caída hacia el norte. La intención del vino es representar el lugar interviniendo lo mínimo posible en él, trabajando como se hacía antes, con raspones, sin utilizar bombas, utilizando la gravedad. La añada 2019 probablemente sea una de las mejores añadas en El Bierzo, junto con la 2018.

Mezcla con 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet y 5% de uvas blancas y otras variedades de viñedos de más de 100 años a una altitud de 540 metros sobre suelos arcillosos con mucha materia orgánica en una de las zonas más frescas del pueblo y de maduración más lenta, El Rapolao, un paraje con varias parcelas pertenecientes a diferentes viticultores.

César Márquez tiene raíces vinícolas bien profundas. Es sobrino de Raúl Pérez -afamado enólogo berciano- y su trayectoria le ha llevado a Argentina y de vuelta a España como enólogo principal de la bodega familiar Castro Ventosa junto a Raúl. En 2015 se aventuró en un proyecto personal bajo una premisa: el vino como representación del lugar. El proyecto de la bodega incluye un vino de la región, un vino del pueblo y de varias parcelas.