Catherine & Pierre Breton, Chinon Epaulé Jeté, 2011

Los vinos del Domaine Breton –elaborados con métodos biodinámicos, tanto los tintos de Bourgueil y Chinon como los blancos de Vouvray– son magníficos ejemplos de franqueza en la expresión del terroir, precisión y frescura. En el tinto Epeulé Jeté seduce la expresión de la variedad Cabernet Franc bajo el meticuloso cuidado de Catherine Bretón, que extrae de ella matices de fruta roja bien madura, sedosa, fresca y envolvente, que invita siempre a una segunda copa.