Bonnardot Sous la Roche 2018

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1ESBOU0038270

Sous la Roche 2018 que significa "Bajo la Roca", es un vino blanco del Domaine Bonnardot, de aromas cítricos, con un paladar goloso y final elegante.

Elaborado con 100% Chardonnay de una parcela muy inclinada por el afloramiento de rocas, y que domina el pueblo de Santenay, justo encima del 1er Cru Beaurepaire. De suelos muy calcáreos, con guijarros en la superficie.

Ludovic y Emilien Bonnardot han continuado con el legado familiar de viticultores iniciado en 1470. Al hacerse cargo poco a poco de las viñas de la Côte y de las Hautes Côtes de Beaune, continuaron naturalmente la obra iniciada por sus padres Elisabeth y Christophe, ya instalados en las parcelas históricas de la finca. Sus vinos, fieles al terrurño y ricos en fruta, complejidad y finura se reparten en un buen número de appellations: tintos en Pommard, Marange, Santenay, Hautes-Côtes de Nuits... y blancos en Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Hautes-Côtes de Beaune...

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Vieiras en la fondue, filete de lucioperca en salsa de crema.

La cata

En nariz, aromas cítricos, frutas amarillas, tostado. En boca, presenta un paladar magro y goloso. Elegante.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes-de-Beaune
  • Domaine Bonnardot
  • Sous la Roche
  • 2018
  • Tradicional
  • 12,5
  • 1ESBOU0038270
Bodega

Domaine Bonnardot

  • Año de creación
    1470
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