Augustin , Cuvée O2 Rosée, Brut 2018

Cuvée O2 Rosée está elaborado por Marc Augustin es un champagne rosado elaborado a partir de una maceración de Pinot Noir,  procedente de viñas de 40 años, situadas en Avenay Val d'Or. La crianza se realiza en barrica durante 10 a 11 meses. Rosado con estructura sólida, que desprende aromas de fresas silvestres y tiene unas ligeras notas amargas que realzan el final.

Domaine Augustin es una casa familiar de champán ubicada en Avenay Val D'Or dirigida por el matrimonio Marc y Emmanuel Augustin, los cuales se inspiraron en los principios de la biodinámica para la concepción de las cuvées. Son apasionados de un enfoque sincero y holístico de la elaboración del vino.