Ardbeg Wee Beastie 5 Años es un buen candidato para empezar a tomar whisky ahumado: liviano, medianamente explosivo, balanceado, salino y dulce.
Ardbeg Wee Beastie es la expresión más joven de la destilería hasta la fecha. Y, según la marca, es también la expresión más ahumada y la más cruda. El nuevo single malt de Ardbeg ha envejecido en una mezcla de barricas exbourbon de roble americano y barricas de oloroso de jerez. Como es habitual en Ardbeg, no se ha filtrado en frío. Se embotella en su color natural al 47.4% de volumen.
Ardbeg se encuentra en la costa sur de la pequeña isla escocesa de Islay, y se fundó como una destilería comercial en 1815, aunque lleva destilando desde 1798. El whisky Ardbeg es uno de los escoceses con más turba, secan la cebada sobre un fuego con turba durante unas 30 horas, lo que le da al producto final un sabor ahumado. Además, es la única que ha sido elegida cuatro veces como la Mejor Destilería del Mundo.
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Compra Ardbeg, Wee Beastie 5 Años al precio de 54.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Turba
Si
Temperatura de servicio
8°C - 10°C
La cata
Notas herbáceas muy brillantes y frescas, con toques sigilosos de vainilla y pera. El rico café turco se mezcla con la ñoña resina de pino, y el jamón glaseado con miel acecha en el fondo. Con el agua, las notas de salida más herbáceas, como el vetiver y el hinojo, te cautivan y te atraen, mientras que los seductores aromas de anís, manzana verde y cuero te hacen bajar la guardia. De la nada, un fuerte sabor a humo y un chasquido de pimienta negra fresca lanzan disparos de advertencia a través de los sentidos. Una explosiva sensación en boca estalla con chocolate, creosota y alquitrán. Una poderosa ráfaga de eucalipto se agita con pastillas antisépticas y anís. La intensidad cruda y ahumada se acelera, antes de que el tocino ahumado y las carnes sabrosas se hundan en el paladar. El largo y salado final de boca se retira, con toques de cacao y dulce de leche que se alejan lentamente.
TurbaSi
Temperatura de servicio8°C - 10°C
