Alta Alella, Parvus Chardonnay, 2019

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1ESCAT0036924

Alta Alella es un proyecto familiar que comenzó a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a su mujer Cristina Guillén, que con gran entusiasmo iniciaron esta aventura enológica.

Parvus es un blanco seco ecológico elaborado únicamente con la variedad Chardonnay, con una crianza de 4 meses en barrica. Añada 2019 con rendimientos equilibrados, sanidad excepcional y calidad máxima.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Salpicón de marisco, frituras de pescados, sopas y cremas, mariscos cocidos y aperitivos.

La cata

En nariz, se combinan los aromas afrutados como el melocotón, el plátano, el mango y la papaya; con las notas de crianza como son la vainilla y el coco. En boca, nos encontramos ante un vino untuoso, graso, bien equilibrado y fresco. Muy agradable final de largo recorrido.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Alta Alella
  • Parvus Chardonnay
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 12,5
  • 1ESCAT0036924
Bodega

Alta Alella

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    50 ha
  • Año de creación
    1991
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