Irene Alemany y Laurent Corrio elaboran vinos en el Penedes desde 1999. Trabajan sobre los viñedos y elaboran vinos que fieles al terruño, como este blanco Principia Mathematica 2017, elaborado con xarel.lo de un viñedo de 60 años. Es un vino criado en bota, estructurado, honesto, fresco y con una sensibilidad pronunciada.
https://www.lavinia.com/es-es/alemany-i-corrio-principia-mathematica-201961368Alemany i Corrio Principia Mathematica 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/c/_c_7_c760e7a18e51931c70fdfee561705282fe0fdb069513e3c45f0cf642d3889b33.jpeg16.395501outofstock16.413.5500.0044989999999991000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/c/_c_7_c760e7a18e51931c70fdfee561705282fe0fdb069513e3c45f0cf642d3889b33.jpeg/Todos los productos/Alemany i Corrio/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/DO Penedés/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña2021-05-27T03:09:53+0000
Compra Alemany i Corrio Principia Mathematica 2019 al precio de 16.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Xarel·lo
Consumo
2020 - 2025
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C
Maridaje
ACOMPAÑAMIENTO Su complejidad lo hace ideal para poder casarse con platos de mar. Cualquier estilo de pescado con cocciones tan diversas que pueden ir desde la plancha, horno y salsas ... Marisco, Arroces de mar y montaña. Platos de gastronomía italiana; raviolis de salmón con crema de leche y parmesano, ensaladas variadas
La cata
En nariz, nos da la bienvenida los aromas de piel de limón confitada y de melocotón maduro, donde se mezclan con notas herbáceas que se aglutinan con matices elegantes y discretos de madera, resultado de su pequeña crianza en barricas. Con una buena decantación, los aromas secundarios se funden dando paso a una sutileza y elegancia en nariz, en la que sólo los grandes vinos pueden ser dignas de tal complejidad. Desfilan una serie de burbujas que agilizan su paso cremoso y en las que desarrollan un vino infinitamente elegante y delicado con una acidez incalculablemente seductora. Ligero y fino