Adega do Demo, O Home do Saco 2019

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O Home do Saco 19 se elabora con diferentes variedades autóctonas de O Ribeiro, predominando la Treixadura con un 80% y el resto con cantidades variables de Torrontes, Godello, Loureira, Albariño y Lado, casi un compendio de las distintas variedades de O Ribeiro. Resulta de una primera selección de uva en distintas viñas, buscando un perfil mas fresco y de menor graduación alcohólica.

Se fermenta en frio en inox a 16 grados y se reposa, trasiega y afina durante 10 meses siempre en inox. Las uvas proceden de la finca “Eigón” ubicada en la parroquia de Beade, en el valle del Avia de la DO Ribeiro, y de la finca As Tapadas en Puga en el valle del Miño.

Adega do Demo es propiedad y está dirigida por Laura Rodríguez y Carlos Lorenzo, que cuidan los viñedos de su familia desde 2005, situados en Alongos, en la zona del Ribeiro (Ourense, Galicia).

buscando un perfil más fresco y de menor graduación alcohólica

  • grape_type
    Uvas
    Albariño, Godello, Loureiro, Torrontés, Treixadura
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.

La cata

Muy floral y aromático con toques minerales. Con un perfil más fresco y de menor graduación alcohólica. Largo y fresco.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Galicia
  • Ourense
  • Adega do Demo
  • O Home do Saco
  • 2019
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Pizarrosos
  • 11,5
  • 1ESGAL0039244
Bodega

Adega do Demo

  • Año de creación
    2005
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