Adega do Demo

Laura Rodríguez y Carlos Lorenzo
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  • País
    España
  • Región
    Galicia
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Producción total
    n/a
  • Año de creación
    2005
Adega do Demo

Adega do Demo es propiedad y está dirigida por Laura Rodríguez y Carlos Lorenzo, que cuidan los viñedos de su familia desde 2005, situados en Alongos, en la zona del Ribeiro (Ourense, Galicia).

Sus viñedos se encuentran en Alongos y solían vender todas sus uvas a otras bodegas hasta que decidieron elaborar sus propios vinos. Todos los viñedos se cultivan orgánicamente. 

Su objetivo es producir vino de calidad basado en el método tradicional de viticultura y vinificación de la zona del Ribeiro (Ourense, Galicia).

El objetivo de Laura y Carlos es elaborar vinos con un claro concepto y personalidad. Utilizan tipos de uva tradicionales de la zona y emplean métodos de elaboración tradicionales.Hicieron la primera añada en la bodega de uno de sus amigos en 2017, a la que llaman "año cero". Produjeron la cuvée Bitoku (Treixadura + Loureira), que es el vino más típico de la región con estatus de DO Ribeiro, y 2 embotellados de sus vinos experimentales etiquetados como Piotr K. Este concepto de vino está inspirado en la teoría de la anarquía agrícola de Piotr Kropotkin, "libre del gobierno central y basado en asociaciones voluntarias de comunidades autogestionadas y empresas dirigidas por trabajadores." Cada año este vino será diferente.

Carlos dice: “Creo que eso es lo que necesitamos en Galicia. La gente ha estado sufriendo de pobreza y apegada a la tierra. Antes eran coleteiros, que cultivan uvas y las venden. Su vida siempre ha estado influenciada por la naturaleza, el precio de la uva y la pobreza ”.

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