Adega do Demo

Laura Rodríguez y Carlos Lorenzo
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  • Año de creación
    2005
Adega do Demo
Adega do Demo es propiedad y está dirigida por Laura Rodríguez y Carlos Lorenzo, que cuidan los viñedos de su familia desde 2005, situados en Alongos, en la zona del Ribeiro (Ourense, Galicia).



El origen de este singular nombre proviene de Moisés, el abuelo de Carlos que creció en la tranquila y rural Galicia de los años 30. Moisés tenía fama de ser un poco alborotador del pueblo, cuyas bromas molestaban a toda la aldea. Uno de sus famosos trucos era subir a la colina más alta con su hermano y hacer un gran ruido con un juguete en medio de la noche. La gente empezó a llamar a este extraño sonido el "ronquido del demonio", y Moisés se ganó el apodo de "O Demo da Ronca', el demonio de los ronquidos".



El objetivo de Laura y Carlos es elaborar vinos con un claro concepto y personalidad. Utilizan tipos de uva tradicionales de la zona y emplean métodos de elaboración tradicionales. Hicieron la primera añada en la bodega de uno de sus amigos en 2017, a la que llaman "año cero". Produjeron la cuvée Bitoku (Treixadura + Loureira), que es el vino más típico de la región con estatus de DO Ribeiro, y 2 embotellados de sus vinos experimentales etiquetados como Piotr K. Este concepto de vino está inspirado en la teoría de la anarquía agrícola de Piotr Kropotkin, "libre del gobierno central y basado en asociaciones voluntarias de comunidades autogestionadas y empresas dirigidas por trabajadores." Cada año este vino será diferente.

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