Williams & Humbert Amontillado en Rama Crujía 2011

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Williams & Humbert Amontillado en Rama Crujía 2011 está elaborado con 100% Palomino.

En la vendimia de 2011 se procede a una selección de mostos yema. Tras la fermentación controlada y posterior decantación de lías, este mosto se fortifica a 15.5º, comenzando de forma espontánea la crianza biológica. Para este Amontillado, no se ha realizado una segunda una segunda fortificación a 18º, adquiriendo este vino su graduación por agotamiento de la crianza biológica y concentración, por lo que se ha ido “amontillando” de forma natural.

Bodegas Williams & Humbert fue fundada en 1877 por Alexander Williams, un gran conocedor de los vinos jerezanos, y por Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales. Son pioneros en la elaboración de los vinos estáticos que, a diferencia de los vinos tradicionales de Jerez que envejecen con el sistema de criaderas y soleras, permanecen sin que se les añada vino de otras cosechas como en el caso de este singular amontillado.

Compra Williams & Humbert Amontillado en Rama Crujía 2011 al precio de 44.39 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2024 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos , pescados ahumados y verduras a la parrilla.

La cata

Color ámbar, aromas muy complejos, punzante. En boca es seco, mineral, salino, con recuerdo a frutos secos y final muy largo y persistente.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Amontillado en Rama Crujía
  • 2011
  • Tradicional
  • Arcilloso, Calizos
  • 18
  • Amontillado
  • 1ESAND0046762