Williams & Humbert Amontillado en Rama Crujía 2011 está elaborado con 100% Palomino.
En la vendimia de 2011 se procede a una selección de mostos yema. Tras la fermentación controlada y posterior decantación de lías, este mosto se fortifica a 15.5º, comenzando de forma espontánea la crianza biológica. Para este Amontillado, no se ha realizado una segunda una segunda fortificación a 18º, adquiriendo este vino su graduación por agotamiento de la crianza biológica y concentración, por lo que se ha ido “amontillando” de forma natural.
Bodegas Williams & Humbert fue fundada en 1877 por Alexander Williams, un gran conocedor de los vinos jerezanos, y por Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales. Son pioneros en la elaboración de los vinos estáticos que, a diferencia de los vinos tradicionales de Jerez que envejecen con el sistema de criaderas y soleras, permanecen sin que se les añada vino de otras cosechas como en el caso de este singular amontillado.
https://www.lavinia.com/es-es/williams-and-humbert-amontillado-en-rama-crujia-201171111Williams & Humbert Amontillado en Rama Crujía 2011https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/w/i/williams-and-humbert-amontillado-en-rama-crujia-2011.jpg44.394901instock44.3936.69-0-0.0049009999999967000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/w/i/williams-and-humbert-amontillado-en-rama-crujia-2011.jpg/Todos los productos/Williams & Humbert/Todos los productos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Andalucía/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Francia2022-10-21T13:43:00+0000
Compra Williams & Humbert Amontillado en Rama Crujía 2011 al precio de 44.39 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2024 - 2028
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Embutidos , pescados ahumados y verduras a la parrilla.
La cata
Color ámbar, aromas muy complejos, punzante. En boca es seco, mineral, salino, con recuerdo a frutos secos y final muy largo y persistente.