Protos, Verdejo Reserva 2018 es un verdejo que evoluciona con el tiempo. Su crianza en barrica desarrolla nuevos y sorprendentes aromas.está elaborado con 100% verdejo de viñedos plantados hace 25 años y cultivados en secano a una altura entre 700 y 800m.
Fermentación en barrica de roble francés, mitad nueva mitad de un año, a unos 16ºC. Crianza sobre sus propias lías en esas mismas barricas de aproximadamente 7 meses (se decide por cata).Crianza en botella de 17 meses.
Protos, del griego "Primero", es una bodega centenaria que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de "ser primero", como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, todo ello con la sola premisa de la calidad por encima de todo, convirtiéndose en icono altamente valorado en los mercados internacionales, pues la marca se comercializa en más de 90 países de los cinco continentes. Situada en Peñafiel (Valladolid), fue fundada por la unión de once viticultores de la zona, convirtiéndose en la primera bodega de lo que luego sería la Denominación de Origen Ribera del Duero.
https://www.lavinia.com/es-es/protos-verdejo-reserva-201868127Protos, Verdejo Reserva 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/p/r/protos-verdejo-reserva-2020.jpg22.397101outofstock22.418.5100.0028989999999958000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/p/r/protos-verdejo-reserva-2020.jpg/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Bodegas/Protos/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Rueda/Todos los productos/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vinos Blancos y Rosados/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Lavinia Days hasta 30% dto/Todos los productos/¡Lavinia Days! -30% de descuento/Todos los productos/Lavinia Days Até 40% dto/Todos los productos/Lavinia Days -30% 2022-03-29T11:35:00+0000
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Uvas
Verdejo
Consumo
2023 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18°C
Maridaje
Pescados en salsas cremosas, mariscos, pasta, pollo o ternera con salsas a base de crema. Acompaña perfectamente el foie gras.
La cata
Este Verdejo Reserva 2020 de Protos tiene un color amarillo paja algo más subido que el Verdejo joven, debido al año y media de crianza. Brillante y limpio. Aroma de intensidad alta, con notable complejidad debido al ensamblaje perfecto entre la fruta de la variedad (herbáceos, tropicales, ligeramente cítrico) y el tostado suave de las barricas (vainillas y notas finas de bollería). Vino seco, graso, con volumen y estructura, que conserva al mismo tiempo frescura gracias a su buena acidez. Largo, expresivo y persistente.