Pérez Pascuas, Cepa Gavilán 2019

Cepa Gavilán 2019 es la última añada del vino más joven elaborado por la familia Pérez Pascuas. Elaborado al 100% con uva Tinta del País (Tempranillo). El origen de este magnífico vino se encuentra en la Finca del Sardal, en el pueblo de Pedrosa de Duero –en pleno “corazón” de la D.O. Ribera del Duero- a escasos metros de las instalaciones de bodega.

La vinificación se realiza por parcelas. Tras esta, se realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Criado en barrica de roble americano y frances, durante 12 meses.

Hablar de la familia Pérez Pascuas es hablar de Ribera del Duero. Fundadores de la DO en los 80, esta entrañable bodega representa fielmente la esencia de los vinos del Duero. Honestos y sinceros, sus vinos son la imagen de sus fundadores que han llevado la bodega a su punto más álgido. Venerada por los clientes y respetada por la prensa más exigente, sus vinos son grandes clásicos que, además, tienen una inmejorable relación calidad-precio.