Menade, Dulce 2021 0,50L

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Dulce Menade es el vino vespertino de la familia Menade porque, debido a su elaboración, es el primero que sale al mercado cada año. Dulce Menade también se elabora con la uva Sauvignon Blanc.

La fermentación se realiza con levaduras naturales, pero se para mediante un descenso de la temperatura del depósito cuando el vino tiene una relación equilibrada entre el grado alcohólico y el azúcar residual que resulte goloso, pero fresco y con acidez. Dulce Menade es un vino de aperitivo, de postre, exótico y festivo.

Menade es la bodega de los hermanos Sanz. Los tres hermanos componen la sexta generación de una saga de elaboradores vinculada a la zona y son los primeros que han conseguido la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en la D.O. Rueda. La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del Siglo XIX.

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Todo tipo de postres, en especial con quesos azules.

La cata

Color amarillo pajizo muy pálido con ribetes dorados. Aromas a fruta muy fresca, como pera, melón de la Galia y fruta de la pasión. Toques de flores blanca. En boca tiene una entrada delicada, acidez y azúcar equilibrados que invitan a volver a beber. Destacan los aromas a frutas que ya se apreciaban en nariz.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Menade
  • Dulce
  • 2021
  • Bio/Eco
  • 11,5
  • 1ESCLE0042648
Bodega

Menade

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    260 ha
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