Gutiérrez Colosía, Oloroso

Gutiérrez Colosía, Oloroso es de de color ámbar y mohagano e inicialmente seco, con un aroma fuertemente fragante como su nombre lo indica. Con cuerpo (nuez) y una crianza de al menos cinco años. 

Elaborado con 100% Palomino de viñedos situados a orillas del rio Guadalete, cerca del mar, donde se produce un microclima que favorece muy especialmente la crianza biológica. Elaborado mediante el proceso de envejecimiento por oxidación en barricas de roble.

Desde 1838, La Bodega Gutiérrez Colosía se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos. Son las únicas que actualmente dan directamente al río Guadalete lo que le aporta la humedad perfecta para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo "en flor" (microorganismos que se reproducen en la superficie del vino).