Finca Torremilanos, Ojo Gallo 2020

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1ESCLE0041543

Finca Torremilanos presenta la nueva añada 2020 del clarete Ojo Gallo. Un rosado elaborado a la manera tradicional y además ecológico y biodinámico, como todos los vinos de Finca Torremilanos. Procedente de viñedos entre 80 y 180 años de la Ribera del Duero, con variedades 100% autóctonas, blancas y tintas de Tempranillo, Viura, Albillo, Garnachas, Bobal, Cariñena, Monastrel, etc. Un vino, además sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.

El tipo de color tradicional de este rosado recibía el nombre de Ojo Gallo, mientras que en otras partes de Europa se llamaba Ojo de Perdiz.

Fundada en 1903 y perteneciente a la familia Peñalba López desde 1975, esta centenaria casa burgalesa ha sido la primera en recibir en 2019 el prestigioso certificado internacional Demeter (agricultura biodinámica). Finca Torremilanos se encuentra en pleno corazón de la Ribera de Duero, cerca de la ciudad de Aranda de Duero.

  • grape_type
    Uvas
    Bobal, Viura
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    7°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Ensaladas variadas, verduras, paellas, arroces, pasta, pescados, mariscos, carnes blancas.

La cata

Torremilanos Ojo Gallo luce un bello e intenso color, cuyo brillo invita a beber. Color que tradicionalmente se denominaba “Ojo Gallo” y que en otras partes de Europa se llamaba “Ojo de Perdiz”. Intenso abanico de aromas con uva madura y frutas rojas junto con ligeros toques especiados y matices de monte bajo, tomillo y espliego. Su paso en boca es untuoso y muy mineral con intensos recuerdos de guinda. Tradicionalmente se diría que “este vino está como una guinda”.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Finca Torremilanos
  • Ojo Gallo
  • 2020
  • Biodinámica
  • 13,5
  • 1ESCLE0041543
Bodega

Finca Torremilanos

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    700.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    200 ha
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