Espíritus de Jerez, Colección Roberto Amillo Pedro Ximénez 0,50L

Colección Roberto Amillo Pedro Ximénez 0,50L procede de Fernando de Castilla y es un Pedro Ximénez dulce clásico, de media crianza, al estilo de Jerez. En nariz combina aromas de pasas y dátiles con algunas hierbas aromáticas y un toque de chocolate negro y granos de café. En boca es dulce y untuoso con un final un poco recortado.

Se elaboraron 1.000 botellas de 500 mililitros allá por 2011.

Roberto Amillo es un empresario riojano enamorado de Jerez y del vino en general. Fruto de esa pasión ha nacido este año con gran éxito de crítica su Colección Roberto Amillo, que surge a partir del proyecto Espíritus de Jerez, en el que se eligen botas que contienen vinos y brandys muy antiguos, con cualidades excepcionales y de bodegas ubicadas dentro del marco de Jerez.