Espíritus de Jerez, Colección Roberto Amillo Palo Cortado 0,50L

47,90 € / 0,5
o en tres pagos de 15,97 € sin intereses con Alma
- +
En stock
SKU
1ESAND0032576

Colección Roberto Amillo Palo Cortado, muy aromático, procede de Williams & Humbert en Jerez, de una bota especial seleccionada por Paco Salas, capataz de la bodega desde hace 33 años.

En 2011 se llenaron 1.000 botellas de medio litro.

Roberto Amillo es un empresario riojano enamorado de Jerez y del vino en general. Fruto de esa pasión ha nacido este año con gran éxito de crítica su Colección Roberto Amillo, que surge a partir del proyecto Espíritus de Jerez, en el que se eligen botas que contienen vinos y brandys muy antiguos, con cualidades excepcionales y de bodegas ubicadas dentro del marco de Jerez.

94+
96
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2018 - 2038
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C
  • pairing
    Maridaje
    Ideal para la sobremesa o acompañando jamón ibérico o frutos secos.

La cata

Potente, complejo, fruta escarchada, especias dulces, pastelería. Potente, sabroso, carnoso, complejo, especiado, matices de solera.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Roberto Amillo
  • Colección Palo Cortado
  • Tradicional
  • 20
  • 1ESAND0032576
Opinión del experto

Opinión del experto

"The latest bottling of the NV Palo Cortado can be identified by a lot printed on the back of the square and stocky bottle, L220422, meaning it was bottled the 22nd of April (04) of 2022. It was obtained through the slow oxidation of very fine musts, so it's an elegant Oloroso that is believed to be over 35 years old on average, as it's taken from a solera. The wine is powerful and complex, with notes of candied fruit, low tide, iodine and some spice and coconut aromas that I often find in old wines through concentration. It is pungent and with a powerful palate, where the wine behaves with energy and focused flavors, finishing dry. This has 22% alcohol, 7.8 grams of acidity and 3.5 grams of residual sugar through concentration. There is more finesse here than in La Saca. 2,000 half-liter bottles were filled in April 2022."

Luis Gutiérrez
Septiembre 2022

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Roberto Amillo

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    200 ha
Descubre el Dominio
Products of Bodega