Envínate Táganan Blanco 2021

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Táganan Blanco está lleno de matices y sensaciones que te transportarán en el primer sorbo al idílico paisaje de Taganana en Tenerife con unas vistas impresionantes al océano Atlántico y lleno de viñas salvajes.

Elaborado con Listán Blanco, Malvasía, Marmajuelo, Albillo y Gua de cepas centenarias plantadas a pie franco sobre suelos de origen volcánico. El vino maduró en barricas de roble neutro de 600 litros con lías finas sin trasiegos ni removido de lías. No pasó por maloláctica.

Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez son los 4 inquietos creadores de Envínate interesantísimo proyecto que combina la asesoría enológica con la elaboración de vinos propios en las mismas zonas en las que asesoran para lo que, en la mayoría de las ocasiones, emplean las instalaciones de sus clientes. Sus proyectos más importantes están situados en (Canarias) y Ribeira Sacra (Galicia).

  • grape_type
    Uvas
    Gual
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes blancas, pollo, mariscos, sushi.

La cata

Un vino claramente mineral y que aporta sensaciones salinas, frescas, ahumadas, con recuerdos a piedra húmeda, flores, notas a piel de manzana, pera y un final con recuerdos de fruto seco. Carnoso, con acidez vibrante y mucho sabor. Se aprecia una leve textura rugosa del tanino por el contacto con pieles que se le da a una parte del vino.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Envínate
  • Táganan
  • 2021
  • Biodinámica
  • Volcánicos
  • 13
  • 1ESCAN0046742
Bodega

Envínate

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    1,5 ha
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