Enate, Chardonnay Fermentado Barrica 2021

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Enate, Chardonnay Fermentado en Barrica 2021 es un verdadero estandarte de la bodega que derrocha un magnífico equilibrio entre la fruta y el roble y en el que se hace patente la relevancia de un impecable trabajo llevado a cabo con las lías y su crianza en barrica. Un vino que siempre sube al podio de los grandes vinos españoles. Elaborado 100% Chardonnay de 140 hectáreas de viñedos de entre 25 y 35 años situados en “Paraje Planacor”, una zona totalmente de secano donde se encuentran los viñedos más viejos del Somontano.

La añada 2021 se ha caracterizado por temperaturas suaves en el periodo de enero a octubre y por las escasas precipitaciones, apenas 260 mm. El extraordinario estado sanitario de las uvas ha permitido que las fermentaciones hayan sido progresivas y completas, obteniendo vinos que gozan de un magnífico equilibrio, con graduación moderada y luciendo esa acidez tan tonificante y refrescante que hace que los vinos sean tan aduladores y fáciles de beber.

Autodefinida como una bodega de nuestro tiempo", Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, más conocida como Enate, ha buscado desde sus comienzos un perfil contemporáneo y cosmopolita para sus vinos, que además llegan al mercado estupendamente vestidos con la imagen que para ellos ha diseñado un artista.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Es el aliado perfecto de pescados grasos, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.

La cata

Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta
tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica. Su boca es densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final extraordinariamente largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Aragón
  • Huesca
  • Enate
  • Chardonnay Fermentado Barrica
  • 2021
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESARA0045376
Bodega

Enate

  • País
    España
  • Región
    Aragón
  • Producción total
    2.500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    600 ha
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