Dominio del Pidio, 2019

El tinto Dominio del Pidio 2019 está elaborado con tinto fino y albillo mayor blanco. 

Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocultores de la zona. El élevage es en barricas de roble de 225 y 600 litrosdurante aproximadamente 16 meses.

Dominio del Pidio es un proyecto de vinos de municipio (incluso se nombran como tal en la contraetiqueta) que se apoya en 10 hectáreas de viñedo viejo situadas en Quintana del Pidio.