Dominio del Pidio, 2019

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1ESCLE0042545
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El tinto Dominio del Pidio 2019 está elaborado con tinto fino y albillo mayor blanco

Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocultores de la zona. El élevage es en barricas de roble de 225 y 600 litrosdurante aproximadamente 16 meses.

Dominio del Pidio es un proyecto de vinos de municipio (incluso se nombran como tal en la contraetiqueta) que se apoya en 10 hectáreas de viñedo viejo situadas en Quintana del Pidio.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes, asados, embutidos, quesos.

La cata

Es como un viaje al pasado, con bayas maduras y hierbas y sin tanto roble. Es jugoso y estructurado pero también elegante y fresco, con taninos redondos.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Tardencuba
  • 2019
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0042545
Bodega

Tardencuba

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    n/a
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